Вкусно от Сергея

Меню сайта

Главная страница Рецептура блюда Хранение продуктов Рецепты Соусы Основной белый мясно... Соус к баранине Соус к свинине и гов... Соус грибной Соус яблочный Соус к шашлыку Закуски Холодные закуски Закуска «Адмиральская» Сырные палочки Помидоры фаршированн... Язык «Пикантный» Горячие закуски Салаты Салат "Торт" Первые блюда Рыбная похлебка от С... Борщ Украинский от С... Солянка сборная от С... Суп гороховый от Сергея Вторые блюда Плов от Сергея Стейк от Сергея Гарниры Десерт Ваши рецепты

Форма входа

Реклама

Поиск

Партнеры

Статистика

Онлайн всего: 1 Гостей: 1 Пользователей: 0

Основной белый мясной соус (в дальнейшем – основной соус)

Ингредиенты:

Пассеруем на сливочном масле мелко нарезанный лук. Добавляем муку и пассеруем, не допуская изменения ее окраски. Добавляем бульон и хорошо перемешиваем, чтобы получилась однородная масса без комков. Варить 10 мин, постоянно помешивая. Готовый соус процедить.

Этот соус является основой для приготовления различных горячих соусов и супов-пюре.