Соус к баранине

 

Ингредиенты:

 

основной соус	1 л
кинза	50 гр
базилик	30 гр
чеснок	1 зубок
томатный сок	100 гр
красное вино	150 гр
черный перец (молотый)

 

В горячий основной соус добавляем мелко нарезанный чеснок, томатный сок, вино и перец. Варим на слабом огне 5 мин, постоянно помешивая. Добавляем мелко нарезанные кинзу и базилик. Варим еще 5 мин и даем постоять 20 мин.

 

Подавать к жаренной, запеченной или тушеной баранине.